Colorer du chocolat est une technique très pratique qui consiste à utiliser du chocolat fondu pour obtenir des résultats visuels . Je fais des dessins sur les gateaux destinés aux enfants. Faites baisser la température de votre chocolat à 35°C.

Pour qu’elle baisse plus rapidement mélangez régulièrement avec la petite spatule haute température. Je m’essaye à la technique du windows color avec le chocolat blanc, j’ai fait un hello kitty, pour faire un rose, pas de souci goutte de colorant . Le secret est d’utiliser des colorants à base de beurre de cacao !

Vos objets en chocolat peuvent être colorés en utilisant: VARIÉTÉ DIFFÉRENTES DE CHOCOLAT.

Pour colorer le chocolat, on utilise du colorant liposoluble, sous forme liquide à incorporer dans le chocolat blanc ou le beurre de cacao. Chocolat coloré publiée par aux papilles.

Mise en oeuvre : Appliquer le beurre de cacao coloré et cristallisé à l’intérieur du moule chocolat escarpin, à l’aide d’un pinceau pâtissier. Prochainement je dois faire un gateau avec dessus un nappage en couleur bleu donc je voulais savoir si à votre avis si je prends du chocolat . Pour tabler et colorer le beurre de cacao Beurre de cacao – colorants. Remplir ensuite les formes avec du chocolat tablé noir ou blanc ou coloré.

Bonjour, J’ai une amie qui revient de chez G de tout à Paris et la vendeuse lui a parlé d’un produit pour colorer le chocolat. Utilisé pour colorer le chocolat ce colorant. Le chocolat blanc est une confiserie et la pâtisserie ingrédient polyvalent que vous pouvez colorer pour correspondre à n’importe quel thème ou d’occasion. Le glaçage coloré est à la pâtisserie ce qu’est le tissu à la couture : le.

Colorez vous-même très facilement votre chocolat à la maison pour obtenir la couleur souhaitée.